今年のおせちです。大晦日に張り切って（？）作ってみました。
（かまぼこ・伊達巻・黒豆は買ったものです）
 
 
昨年のおせち とは若干異なりますが、毎年こんな↓感じです。
 
 

 
 
筑前煮と野菜のマリネも別に作ったのですが、今年は全部 Oisix
さんのお野菜を使ったせいか、「いつもより美味しい！」と好評でした。
『 日持ち 』 も余り気にせず、味を薄味にしたのも良かったのかな。
 
 

 
 
元旦は、重箱二段を夫の実家へ持って行きました。
一日のお昼＆夜は、夫の実家で食事をするのが通例。。。
そして、二日の晩は義母の方のおばあちゃんちに行って
みんなで集まり食事をするのが通例。。。
 
 
三日になり、やっと好きな所へ好きな時に出向くことが出来ます。
その頃にはヘトヘトで手も荒れ放題で、正直ゆっくり寝たい。。。
 
 
今年もこうして新年を迎えたのでした。
 
 
 
 

お気に入りのビストロでスープを出される度に、「このカップ＆ソーサー
カワイイ♪」と思っていました。で、探して探して探しまくり…
買っちゃった～♪♪♪
 
 

 
 
ちょっとわかりにくいけど、カップはコロンとまぁるくて、ちょうど
それがはまるように下のソーサーがくぼんでいるんです。
 
 
早速、定番のカボチャスープを作って入れてみました。
でも、この手の撮影は難しかった。。。
ミルク系スープは、膜が張っちゃってダメですねぇ～。
白いお皿も上手く写せないし…
苦し紛れに、ポテトサラダにピントを合わせた次第で…^^;
 
 
課題たっぷりです。。。
 
 
 
 

前回は 『ジェノベーゼ』 、今回は 『バジルペースト』 。
意識してないのに、なぜか呼び名が違ってしまった。
あれからバジルが順調に育ち、前回の倍以上の量を収穫することが出来ました！
 

 
早速、ベーコン・トマト・クリームチーズを加えてパスタを作りましたが
美味しく頂けました♪　でも、翌々日のお昼に余り物で作ったのが ちょっと。。。
 
 

 
 
味は美味しかったのですが、色が…!!!　(>_<)
きのこを入れたせいか、ペーストの鮮度が落ちたせいか、キレイな
グリーンにならなかった。。。（涙）
 
 
そして、まだ暑いし今後も暖冬だろうということで、「１１月くらいまで
食べられるな～、これは。」と思っていたのに、虫につかれてしまった!!
毎年来る、緑色の虫。（夫曰く、「カメムシ」の一種らしい）
撃退したくても、お酢のような臭いを発するので、なかなか…。
 
 
ということで、家で食べるバジル味のパスタはもう今年最後!!
 
 
 
 

 
 
これは頂き物で、ちょうど１年前の今日こうやって食べました。
神戸の 『トアロードデリカテッセン』 というお店のものです。
サーモンやパテもさることながら、ピクルスがすっごく美味しくて
ビックリでした。とにかく豪華なオードブルに感謝です☆
 
 
とてもお世話になっている方からのものなので、写真に撮って
ハガキにして、お礼状を…と思いつつ市販のハガキを利用。(-.-)
 
 
唯一のフラッシュ撮影写真でもあります。
うちはいつも晩御飯が遅いので、なかなか写真に残す気が起きなくて…。
要領悪いし、私…。 (^_^;)
 
 
それにしても、今日はアメリカの同時多発テロがあった日。
あと数時間後…今思い出してもショッキング。
ワールドトレードセンター…上っておけば良かった。（悔）
 
 
 
 

 
 
美味しそうに育っていたバジルで、ソースを作りました。
ニンニクや松の実、塩、エクストラバージンオイルを加えます。
いわゆる『ジェノベーゼ』ですが、バジルソースやバジルペーストなど
色んな呼び方がされていますね。
 
 
たくさんあると思っていた葉っぱですが、たった３０グラムでした。
もう１つ、苗を買おうかな～？
 
 
上の写真は、余ったソースで作った私ひとり分のランチです。
ヘルシーにオイル控え目にしたせいで、パスタに艶感がなくて
美味しそうに見えないな～(>_<)
 
 
残念!!! 
 
 
残念と言えば、先週の金曜日に洗濯乾燥機が壊れました。
見てもらったところ、部品の交換が必要らしいけど 連休を挟むから
水曜日まで直せないと言われ…
 
 
ショック!!! 
 
 
もちろん、手洗いしております。。。(-_-;)
今まで「洗濯好き」を公言してきた私ですが、それは洗濯機が働く事が
大前提だったわけで…
 
 
しかも「なんでこんな梅雨時期に!?」と言いたい。
 
 
 
 

 
 
昨夜のチキンカツが少し余ったので、私のお昼御飯に☆
おかずも少しずつ残し、いつになくリッチなランチタイム～♪
 
 
この鶏、ちょっと高価な胸肉なのですが ジューシーで甘くてソースなしでも
食べられるレベルなんです。それを忘れてちょっとソースを載せてしまった私…
結局、横のベビーリーフにつけて頂きました。。。
 
 
 
 

 
 
今日も夫は日帰り出張。。。なので、簡単に炒飯でご飯を済ませました。
実は昨日も出張でした。でも、要晩御飯ということでガッカリ。(-_-;)
 
 
そして、今度の休みもまた出張…
「日帰り」ばっかり。どうせなら泊ってくれたらいいのにねぇ。。。
 
 
今日は私の『憧れの人』に連絡が付き、ゴールデンウィークに
ランチの約束を取り付けました!!!　(^O^)
あ、男の人じゃありませんよ～。
 
 
早く連休来ないかな～♪
 
 
 
 

 
 
昨日はとても寒かったので、シチューにしました。
そして、今日のお昼は残りを頂きました。
鶏肉、カボチャ、シメジ、玉ねぎ、パセリが入っているのですが
このシチュー、別にルーを作らなくていいのでお手軽なんです。
 
 
それにしても、温め直してすぐに撮ったので仕方ないけれど
もうちょっと盛り付け考えれば良かった。。。(-_-;)
 
 
サラダにクリームチーズを入れるのが、今のマイブーム♪
オニオンチップも欠かせない～！
 
 
欠かせないと言えば、最近は『パセリ』をよく使うのでキッチン周りに
常備してます。  … 洋食が多いってことかな？
 
 
 
 

 
 
私のランチは、大抵前夜の残り物。。。
もっとお料理が好きだったら、自分ひとり分でもせっせと作るかも
しれないけど、最も嫌いな家事は少しでも減らしたいわけで…。
 
 
カレーチャーハンにしば漬けを添えました。
あとは野菜サラダに、ナタデココ入りヨーグルト。
チャーハン系は、いつもその時々の思いつきで味付けするので
毎回味が違い、夫曰く「楽しみ」らしいです。
 
 
今回は塩コショウ＆カレー粉の他に、『パエリアミックス』という
市販のスパイス（？）を入れてみました。
スープなどにもよく使うのですが、きれいな黄色になるので
ちょっと異国な感じがして、お勧めです♪
 
 
 
 

 
 
昨晩、初めてビビンバに挑戦してみました！
 
 
テレビで見たままのレシピよりちょっと多め作りましたが、
ものすごーく美味しく出来ました。
（目玉焼きがメインになっちゃってるけど…汗）
 
 
コチュジャンを買うのをためらい、ずっと作れずにいたことを後悔★
多めに作ったので、残りはこうやって私の本日のランチになりました。
ビビンバを作った残りのもやしをナムルにし、あとはタコ＆大根に
にんにくチップとゴマドレッシングで頂きました。
 
 
コチュジャン、あり！ですね。
これから調べて、色んなコチュジャン料理にトライしていきたいな。