これだけは、甲乙つけ難いんです。。。
↑ 広島風お好み焼き↑ VS 関西風お好み焼き。ついでに言わせてもらうと…
もんじゃ焼きも好きだったりします ♪ ←でもお店がなく10年以上食べてない！
お好み焼きって、〇〇風…と、その土地の名が付いていたりしますが
地元の人にとっては「This Is OKONOMIYAKI !!」と言わんばかりです。
作る過程を見ると、断然広島風の方が難しそうなんですが、関西風は関西風で
配合を間違えるとただのマズイものになってしまう…というリスクが高いです。
私はお好み焼き屋さんの隣りに住んでいたこともあるし、子供の頃から
当たり前のように週１ペースで食べるものだと思っていましたが
馴染みのない地域では滅多に食べないとか…。
以前、北海道の友達とお好み焼きを一緒に食べた時に驚いたのがその「切り方」!!
彼女はケーキを切るように、真ん中から放射状にカットしていました。
かなりの衝撃でした～。
4 thoughts on “お好み焼き”
Comments are closed.
SECRET: 0
PASS: 911d59fb91891ad9420931eae7a5fb94
ずっと前、広島物産展で広島風を食べたんですよー。
とっても美味しくて 家でも焼いてみたのですが、
うまくいきませんね～。
ひっくり返すのが難しいかな？
今はホットプレートが家にないので、お好み焼きは
数年に一度食べるくらいですわ。。
来月、広島リベンジできるかな～(^^♪
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんばんは。
名古屋にも独特なお好みがあります。
キャベツメインで肉玉やいかなどをはさみ、
半分に折って歩きながら食べれるもの。
初めてお好み屋さんで１枚ものを見たとき、
食べ方がわかりませんでした。
モダン焼きってのはメジャーなものなのかな？
中に麺が入ってるけど広島風とは違います。
SECRET: 0
PASS: afb70ff99201fe89136759732c4f9886
お、言い切りましたねー！
私も以前は広島派に傾いていたんですが、やはり関西風は奥が深いっ！
…って、お好み焼きは専ら主人が作ってくれるんですけどね。^^;
ひっくり返すのは「慣れ」とスペースさえあれば、大丈夫とのことです。
また広島に行かれるんですか!?
私も来月、法事で市内に行くんですよ。
親連れなんで、お好み焼きは諦めてますけど…。(-_-;)
SECRET: 0
PASS: afb70ff99201fe89136759732c4f9886
え！名古屋にもあるんですか～！
確かに、食文化は発達してますものね～。
その半分に折ったものとか、丸いけどもっと小さいのとか
大阪には色々あるんですよ～。←私実は大阪人♪
もちろん、モダン焼きはメジャーですよ！
広島ではおソバ入りが当たり前なので、敢えてそうは呼びませんけど。
ご当地焼きって、色んなパターンがあって面白いですね～♪＼(~o~)／